Conformità dei prodotti destinati al contatto con alimenti (MOCA)
I prodotti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA) rappresentano una sottofamiglia dei prodotti generici quindi devono rispettare i criteri di sicurezza generale ma hanno vincoli derivanti dalla loro destinazione d’uso.
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Cosa si intende per materiali destinati ad entrare in contatto con gli alimenti?
I materiali progettati e realizzati per entrare a contatto con gli alimenti (MOCA) sono tutti quelli utilizzati per conservare, contenere, trasportare, lavorare, modificare, qualsiasi tipo di alimento destinato al consumo umano.
La Commissione Europea ha approvato ormai da molti anni dei regolamenti che disciplinano i materiali destinati ad entrare in contatto con gli alimenti, ma nessuno di questi prevede la marcatura CE dei prodotti MOCA.
Gli imballi rientrano in questa categoria di prodotti?
Certamente! Gli imballi infatti sono considerati materiali destinati al contatto con gli alimenti quando vi può essere qualsiasi tipo di scambio di sostanze tra gli alimenti e gli imballi e viceversa.
Attenzione
Gli imballi possono essere di tipo primario, cioè quelli che toccano gli alimenti e secondario cioè quelli che contengono gli imballi primari con il loro contenuto.
Si noti che tra contenitori, attrezzature, macchinari, utensili, stoviglie, pentole, imballi primari e secondari e molto altro la gamma di questi prodotti è vastissima. Fino ad alcuni decenni fa si rimaneva prevalentemente nell’ambito dei metalli e della carta mentre attualmente la quantità dei prodotti destinati al contatto con gli alimenti è aumentata a dismisura. Purtroppo, sono emersi anche problemi legati al loro smaltimento, un esempio per tutti, i contenitori di plastica.
Quali sono i metalli che possono entrare in contatto con gli alimenti?
Principalmente l’acciaio inox, ma limitato a determinate tipologie definite chiaramente dalla legge e può essere impiegato per un tempo illimitato in quanto viene considerato sicuro dal punto di vista della contaminazione. D’altro canto, alluminio, rame ed altre leghe possono essere utilizzati ma per tempi limitati e con particolari caratteristiche.
LO SAPEVI CHE
Nel passato molte intossicazioni alimentari derivavano da un utilizzo scorretto dei contenitori. Ad esempio, l’alluminio se non legato con altri materiali rilascia sostanze tossiche per l’organismo quindi non è mai opportuno conservare i cibi in questi contenitori, che possono essere utilizzati per la cottura.
Perchè i prodotti destinati al contatto con gli alimenti non sono marcati CE?
A prescindere dalla marcatura CE, è bene ricordare che la conformità dei prodotti MOCA è sempre d’obbligo, come per qualsiasi altro prodotto.
Nonostante siano molte le leggi che li regolano, infatti, nessuna di queste ne prevede la marcatura CE, quindi essi devono rispettare, come TUTTI i prodotti, il Regolamento (UE) 2023/988 ed i regolamenti specifici che regolano la tipologia a cui appartengono.
Come si identificano i prodotti destinati ad entrare a contatto con gli alimenti?
Questi prodotti devono riportare i simboli della forchetta e bicchiere dai quali si comprende chiaramente la destinazione d’uso.
Ti serve aiuto per la conformità dei prodotti MOCA? Devi redigere o adeguare il fascicolo tecnico?
Se devi immettere sul mercato un prodotto MOCA, CEC.group Ti affianca e Ti mette a disposizione le proprie professionalità.
Chiedere informazioni e ricevere risposte e/o preventivi è gratuito.
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Link utili
Seguono alcuni link utili sul tema “conformità dei prodotti MOCA”:
Regolamento (UE) 2023/988
Leggi e scarica gratuitamente il testo di legge dal sito ufficiale della Comunità Europea
Regolamento (CE) N.1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari
Leggi e scarica gratuitamente il testo di legge dal sito ufficiale della Comunità Europea
Cos'è e a cosa serve la dichiarazione di conformità
Quando e come redigere la dichiarazione di conformità che deve sempre accompagnare ogni prodotto.
Approfondimento: la NON marcatura CE
La marcatura CE è sinonimo di sicurezza, ma ci sono molti prodotti per i quali la marcatura CE non è richiesta e neppure consentita. Inoltre serve sempre il fascicolo tecnico.
Video: abrogazione della Direttiva 2001/95/CE e Regolamento UE 2023/988
Video: la conformità dei contenitori porta pranzo
Lunch box, bento box ma anche borracce, thermos, ecc
Ascolta i podcast
Questa registrazione può aiutarti a far maggior chiarezza sulla conformità dei prodotti MOCA.
Prodotti destinati al contatto con gli alimenti - MOCA -
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